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含章文庫

食事
精裝典藏版!汪曾祺筆下的人間至味

定     價(jià):¥45.00
作     者:汪曾祺
出 版 社:江蘇人民出版社
出版時(shí)間:2014-06-01
ISBN:978721412762401
版 次:  1 頁(yè) 數:  320 字 數:  215 000
印刷時(shí)間:  2022-11-01 開(kāi) 本:  32開(kāi) 紙 張:

 膠版紙

印 次:  2 裝 幀:  精裝-膠訂 正文語(yǔ)種:  

編輯推薦:

1.汪曾祺被譽(yù)為當代中國的士大夫,銜接現代文學(xué)與當代文學(xué)的文學(xué)大師,在散文和短篇小說(shuō)方面具有極其突出的成就。
2.本書(shū)選取了汪曾祺散文的代表作,暢談美食以及生活,非常經(jīng)典,可讀性很強。

內容推薦:

汪曾祺不僅是一位作家,還是一位地道的美食家。無(wú)論是家常小食,還是地方風(fēng)味,甚至于生活里平淡無(wú)奇的一碗熱湯,在

汪曾祺的筆下都添了一分文化意蘊,多了一筆閑情逸致,就像人生,交織著(zhù)各種復雜而美好的味道。

本書(shū)收錄了汪曾祺關(guān)于飲食和文化民俗的散文名篇,用一支淡筆抒寫(xiě)出存留心底的人間至味,是口腹之欲與文學(xué)雅趣的完美

契合,處處展現了美食與傳統文化的細微之美,令人感悟到美食背后深厚的文化底蘊,和動(dòng)人的世間真情。

作者簡(jiǎn)介:

汪曾祺(1920—1997)
中國當代作家、散文家、戲劇家,京派作家的代表人物,師從沈從文。在短篇小說(shuō)和散文創(chuàng )作上頗有成就,擅長(cháng)從日常生活瑣事入手,隨筆寫(xiě)來(lái),仿佛是即興偶感,卻能從中揭示美與真情。
汪曾祺的作品背景多以平民、下層知識分子的生活為主,不追求崇高、悲壯的美,透露著(zhù)一種傳統和諧的“文人”情調。

目錄:

五 味 / 001
四方食事 / 006
故鄉的食物 / 015
故鄉的野菜 / 030
家常酒菜 / 035
食豆飲水齋閑筆 / 041
宋朝人的吃喝 / 051
昆明菜 / 054
米線(xiàn)和餌塊 / 064
昆明的吃食 / 070
蘿 卜 / 079
豆 腐 / 084
栗 子 / 092
馬鈴薯 / 095
韭菜花 / 099
干 絲 / 102
蠶 豆 / 105
豆汁兒 / 109
菌小譜 / 111
肉食者不鄙 / 116
魚(yú)我所欲也 / 121
手把肉 / 125
貼秋膘 / 130
面 茶 / 133
煙 賦 / 136
泡茶館 / 142
尋常茶話(huà) / 151
王磐的《野菜譜》 / 157
吃食和文學(xué) / 161
顏色的世界 / 170
昆明的花 / 173
蠟梅花 / 178
紫 薇 / 181
北京的秋花 / 185
果園雜記 / 190
草木春秋 / 194
夏 天 / 203
淡淡秋光 / 207
冬 天 / 212
人間草木 / 215
夏天的昆蟲(chóng) / 220
昆蟲(chóng)備忘錄 / 223
貓 / 228
靈通麻雀 / 231
踢毽子 / 233
故鄉的元宵 / 237
昆明年俗 / 241
八 仙 / 244
羅 漢 / 255
城隍·土地·灶王爺 / 259
水母 / 270
旅途雜記 / 276
天山行色 / 283
湘行二記 / 303
猴王的羅曼史 / 312

媒體評論:

在線(xiàn)試讀:

    都說(shuō)蘇州菜甜,其實(shí)蘇州菜只是淡,真正甜的是無(wú)錫。無(wú)錫炒鱔糊放那么多糖!包子的肉餡里也放很多糖,沒(méi)法吃!
    四川夾沙肉用大片肥豬肉夾了洗沙蒸,廣西芋頭扣肉用大片肥豬肉夾芋泥蒸,都極甜,很好吃,但我最多只能吃?xún)善?br />     廣東人愛(ài)吃甜食。昆明金碧路有一家廣東人開(kāi)的甜品店,賣(mài)芝麻糊、綠豆沙,廣東同學(xué)趨之若鶩!胺硖撬奔从冒资砬袎K熬的湯,這有什么好喝的呢?廣東同學(xué)曰:“好!”
    北方人不是不愛(ài)吃甜,只是過(guò)去糖難得。我家曾有老保姆,正定鄉下人,六十多歲了。她還有個(gè)婆婆,八十幾了。她有一次要回鄉探親,臨行稱(chēng)了兩斤白糖,說(shuō)她的婆婆就愛(ài)喝個(gè)白糖水。

書(shū)摘與插畫(huà):

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